Архив Октябрь 2008

пепперони, фарш.jpgПродукты:
На 4 порции:
250 г муки,
20 г дрожжей,
5 стол. ложек оливкового масла,
2 луковицы,
150 г нежирного мясного фарша,
пепперони - 150 г,
200 г томатов,
перец,
1 чайн. ложка сухого тимьяна,
75 г сыр (моцарелла).

Приготовлеие:
Дрожжи развести в 125 мл теплой воды и перемешать с мукой. Через 15 минут посолить,влить 4. стол. ложки масла, замесить тесто и на 60 минут поставить его в теплое место.
Нашинкованную луковицу и фарш обжарить в масле и 10 мин тушить с мелко нарезанными томатами. Приправить солью и перцем, посыпать тимьяном. Нагреть духовку до 200. Тесто раскатать и выложить в форму, смазанную жиром. Вторую луковицу нарезать кольцами. На тесто выложить фарш, лук, кружочки пепперони и кусочки моцареллы. Выпекать 20 мин.
Подавать с легким сухим вином.
Приятного аппетита!

пицца тосты.gifНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
батон нарезной пшеничный - 4 ломтика,
сливочное масло - 2 ч. ложки,
томат среднего размера - 1 шт.,
сыр твердый - 4 ломтика,
салями или пепперони - 4 ломтика,
перец черный молотый,
соль.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Томат промойте, обсушите и нарежьте кружочками или ломтиками. Ломтики батона смажьте сливочным маслом, сверху уложите ломтики томата, посолите их, поперчите. Колбасу нарежьте ломтиками средней толщины. Получившиеся миниатюрные пиццы накройте кусочками салями или пепперони, затем - ломтиком сыром.
Запекайте в духовке минут 5, пока сыр расплавится. Подавайте теплыми к пиву.
Приятного аппетита!

пицца спагетти.jpgНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
спагетти - 150 г,
яйца - 4 шт.,
масло растительное - 4 ст. ложки,
томаты - 4 шт.,
сыр моцарелла - 300 г,
пепперони - 150 г,
чеснок - 1 зубчик,
душица сушеная молотая - 1 ч. ложка,
маслины без косточек - 8 шт.,
перец острый маринованный - 4 шт.,
зелень базилика - 1/2 пучка,
перец черный молотый, соль по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Спагетти положить в кипящую ключом подсоленную воду,  варить 10 минут, откинуть на дуршлаг, промыть кипяченой водой, дать стечь.
Яйца посолить, поперчить, взбить, добавить толченый чеснок, душицу и перемешать со спагетти.
Сковороду с высоким краем разогреть, налить масло, прокалить его, равномерно разложить заправленные спагетти. Обжарить спагетти как блин - сначала с одной, затем с другой стороны до образования румяной корочки.
На обжаренной лепешке разложить нарезанные кружочками томаты, кружочки пепперони, нарезанный соломкой или колечками сладкий перец, маслины. Посыпать натертым на крупной терке  сыром, рубленой зеленью. Запекать в духовке 5-10  минут при температуре 250 °С.
Приятного аппетита!

пицца батон пепперони.jpgНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
батон - 1 шт.,
томаты осенних сортов, не очень крупные - 2 шт.,
огурец соленый - 1 шт.,
майонез - 5 ст. ложек,
кетчуп или томатный соус - 3 ст. ложки,
пепперони - 200 г,
грибы соленые мелкие - 3 ст. ложки,
яйца - 2 шт.,
сыр твердый - 200 г,
соль, перец - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отварить яйца, очистить, нарубить мелко.
Томаты, соленый огурец, порезать мелко.
Пепперони порезать кружочками или ломтиками.
Сыр натереть на крупной терке.
С батона срезать верхнюю часть и вырезать мякиш таким образом, чтобы получилась вместительная «корзинка». Дно и стенки получившейся «корзинки» смазать смесью майонеза и кетчупа и выложить ингредиенты слоями. Сначала - огурец, потом пепперони, грибы, томаты, яйца. Сверху все посыпать тертым сыром. Накрыть срезанной ранее крышечкой, ее с внутренней стороны тоже нужно смазать смесью майонеза и кетчупа. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.
Приятного аппетита!

пепперони с беконом.jpgВам понадобится:
для теста:
мука - 600 г,
дрожжи - 15 г,
сахар - 1 ст. ложка,
соль - по вкусу,
вода кипяченая - 1,5 стакана,
1 ст. ложка оливкового масла.
Для начинки:
1 ст. ложка тертого сыра пармезан,
острый томатный соус - 50-70 г,
бекон копченый - 150 г,
сладкий болгарский перец - 1 шт.,
томаты - 2 шт.,
пепперони или салями - 150 г,
копченый сыр - 200 г,
сухой орегано,
оливковое масло - 4 ст. ложки,
соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Замесите тесто, соединив муку, дрожжи, сахар, кипяченую воду. Добавьте немного соли и оливкового масла и вымесите тугое тесто. Оставьте тесто на полчаса в теплом месте, чтобы подошло. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в пласт толщиной сантиметра 2. Выложите на смазанный маслом противень, сформируйте бортик. Смажьте тесто небольшим количеством оливкового масла и томатным соусом. Дайте постоять минут 5. Бекон нарежьте тонкими полосками, уложите на тесто. Сладкий перец нарежьте кружочками, положите поверх бекона.  Посыпьте тертым пармезаном. Сверху выложите нарезанные кружочками томаты и пепперони. Посыпьте орегано и тертым копченым сыром. Запекайте в прогретой духовке при 200°С до образования хрустящей корочки (минут 30). Нарежьте и сразу подавайте на стол с красным сухим вином.
Приятного аппетита!

пепперони пицца.jpgНЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
мука пшеничная - 2 стакана,
дрожжи - 15 г,
масло оливковое - 2 ст. ложки,
для начинки:
томаты - 3 шт.,
пепперони или салями - 300 г,
шампиньоны вареные - 18 шт.,
майонез «Московский» - 8 ст. ложек,
сыр твердый тертый - 200 г,
орегано или кинза - по вкусу,
перец черный и красный молотый - по вкусу,
соль - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Дрожжи раскрошите пальцами, добавьте сахар, половину муки. Залейте теплой кипяченой водой, оставьте на 15 минут в теплом месте. Добавьте оставшуюся муку, замесите тесто, под конец, вмешивая в него масло. Оставьте тесто на 20 минут в теплом месте, накрыв салфеткой, чтобы подошло.
Тесто раскатайте в пласт шириной в палец, сформируйте бортик, выложите на смазанный маслом противень.
Уложите на корж томаты, нарезав их кружочками, вареные шампиньоны, нарезанные пластами, колбасу. Полить майонезом, посыпать измельченной зеленью и тертым сыром.
Запекайте 25 минут при 200°С. Подавать горячей под красное сухое вино.
Приятного аппетита!

пицца с колбасой.jpgВам понадобится:
тесто для пиццы (можно готовое) - 1 кг,
100 г майонеза
2 головки репчатого лука
200 г ветчины
250 г пепперони
150 г кетчупа
200 г твердого сыра
зелень укропа и петрушки
подсолнечное масло для смазки противня

Приготовление:
Тесто разморозить, раскатать на противне (не очень тонко) и смазать половинной порцией майонеза. Уложить по всей поверхности нарезанный кольцами репчатый лук, затем мелко нарезанную ветчину и нарезанную кружочками пепперони и полить оставшимся майонезом. Затем нанести слой кетчупа и посыпать мелко нарезанной зеленью, а затем натертым сыром. Выпекать в духовке согласно инструкции, рекомендованной на упаковке теста. Подавать к столу горячей.
Приятного аппетита!


пепперони 1.jpgИнгредиенты:
готовое тесто для пиццы,
оливковое масло - 2 ст. ложки,
тертый сыр «Пармезан» -100 г,
томатный соус - 3 ст. ложки,
копченый бекон -150 г,
перец болгарский сладкий - 2 шт.,
пепперони - 100 г,
копченый  баварский колбасный сыр -100 г,
оливковое масло -4 ст. ложки,
соль,
специи.
 

Приготовление:

1. Выложить готовую лепешку для пиццы на смазанный жиром противень.
2. Смазать оливковым маслом, сверху равномерно намазать томатной пастой и посыпать тертым сыром «Пармезан».
3. Сверху выложить ломтики перцев и бекона, также разложить нарезанную пепперони, потом посыпать копченым тертым сыром. Затем, добавить орегано и сбрызнуть оливковым маслом. Поперчить и посолить.
4. Выпекать в хорошо разогретой духовке при средней температуре.
Подавать не слишком горячей со светлым пивом.
Приятного аппетита!

Категории

Страницы

Январь 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


Об архиве

Страница содержит архив записей за Октябрь 2008, расположенных по убыванию.

Сентябрь 2008 — предыдущий архив.

Ноябрь 2008 — следующий архив.

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.