Архив Alex: Сентябрь 2008

pepperonipizza.jpg

    Для любителей острой пищи есть замечательный рецепт пиццы с пепперони, которую можно легко сделать в домашних условиях и насладиться прекрасным вкусом, после чего захочется еще не раз выпечь столь прекрасное блюдо.

Продукты для теста:
2 ч. л сухих дрожжей
2 стакана пшеничной муки
1/2 ч. л соли
1 ч. л сахара
3/4 стакана молока с водой (горячего)
1 ст. л оливкового масла
Продукты для начинки:
400 г помидоров, нарезанных и просушенных
1 ч. л орегана
2 зубчика чеснока (толченых)
2 стручка красного чили (сушеного)
220 г моцарелла сыра, натертого на терке
220 г ломтиков пепперони
немного свежего орегана
2 ст. л каперсов

Способ приготовления:
Муку необходимо просеять в углубленную миску. Затем добавить соль, сахар и дрожжи. В муке делаем небольшое углубление и выливаем в него молоко с водой и оливковое масло, замешиваем все продукты и выкладываем из миски на поверхность. Теперь месим тесто до однородной и упругой массы. Выкладываем тесто в смазанную посудину и ставим в теплое место на 30 минут, накрыв крышкой. Духовку разогреваем до 220 С. Достаем подошедшее тесто и немного его месим, после чего делим его на две половинки и раскатываем две лепешки (диаметр 25 см). Раскатанные лепешки выкладываем на смазанный противень. Затем выкладываем начинку на тесто, оставляя края свободными. Посыпаем начинку половиной порции моцареллы и выпекаем около 10 минут, пока края пиццы не станут нежно-золотистыми. Затем достаем пиццу и ложим каперсы и ломтики пепперони, посыпаем оставшимся сыром и ставим в духовку на 7-10 минут. Украшаем свежим орегано и подаем на стол.
Приготовление начинки: чеснок, сушенный орегано, чили и помидоры смешиваем в миске.

Категории

Страницы

Январь 2009

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31


Об архиве

Страница содержит записи, автор которых Alex, размещённые Сентябрь 2008.

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.